天然酵母のパン屋さん koubo-nikki

天然酵母のパン屋さん koubo-nikki

以前、Aコープでパンを販売しているとご紹介した koubo-nikki さん、

秋から、素敵なお店がオープンしました!

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入口の黒板にこだわりを感じます。

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とにかく、かわいいお店で

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作業場が見えるのもいいですね~。

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今は、シュトレンの予約で大忙しだそうです。

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これが、白馬の自然の恵みを使った酵母たち。

オーナーさんは、大学で酵母の研究をしていたそうですよ。

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今日はフレッシュいちごのスイートフォカッチャを購入しました♪

おいしかった~。

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店頭では、jam session さんが作るジャムも販売しています。

白馬産の果物や野菜を使ったジャムです。

りんごの品種ごとにジャムがありますので、

食べ比べてみるのも楽しいかも♪

是非、お出かけください。

 

 

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