test02

白馬豚の信州味噌しゃぶ会席膳

【柔らかな白馬豚と信州味噌】

白馬特産の「はくばの豚」のしゃぶしゃぶをお召し上がり頂けるプランです。SPF豚である白馬豚は、豚が罹りやすい危険な病気から完全隔離されて安全なのが特徴です。通常の豚肉に比べて豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな甘みの肉質が特長。しゃぶしゃぶにピッタリです。
鰹と昆布から丁寧にとった出汁に信州味噌を加えて鍋用に調味した特製の鍋だしにつけてお召し上がりください。桜色になったら食べごろです。

※このプランは1泊限定です。

コースメニューの一例

  • 白馬豚の信州味噌しゃぶ
  • 取り廻し鉢

 

No Comments Yet.

Leave a comment